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Channel: cioccolato – LO SCRIGNO DELLE BONTA'…
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MACARON CLEMENTINE E CIOCCOLATO

I macaron sono dei piccoli e deliziosi dolcetti farciti di morbida crema e in questo caso specifico si tratta di macaron aromatizzati con clementine e farciti di ganache al  cioccolato, davvero...

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TORTA IN TAZZA O MUG CAKE

La mug cake o torta in tazza è un dolcetto monoporzione preparato e cotto direttamente nella tazza in cui poi verrà consumato; veloce da preparare e da cuocere è perfetta da preparare per colazione o...

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CUPCAKE AL CACAO E DOPPIO CIOCCOLATO

I cupcake sono dei dolcetti molto versatili, buoni a colazione, a merenda e perfetti anche da portare in tavola come dolce della domenica, soprattutto se sono farciti e ricoperti di crema come questi...

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TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE

Il tiramisù alle fragole è la versione primaverile e fresca del classico dolce al cucchiaio con savoiardi e crema al mascarpone, solo che in questo caso il sapore ed il profumo intenso delle fragole...

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BIRRAMISU’… ovvero il tiramisù all’ imperial stout

 Il birramisù è una variante del classico tiramisù, cremoso dolce al cucchiaio di origini venete amato e apprezzato in tutto il mondo; l’unica differenza che c’è tra il tiramisù classico e il birramisù...

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CHEESECAKE AL BACIO (o al gusto bacio)

Una golosa cheesecake fredda, senza cottura, con cioccolato e nocciole proprio come il ripieno dei famosi cioccolatini, questa è la mia proposta di oggi; veloce da preparare vi conquisterà al primo...

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VERRINE CON COMPOSTA DI LAMPONI E FORMAGGIO FRESCO

Queste verrine con composta di lamponi e formaggio fresco sono un trionfo di freschezza; i lamponi freschi inebrianti con il loro profumo si sposano alla perfezione con la crema al formaggio fresco...

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MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita

  I mediants sono dei medaglioni di cioccolato arricchiti sulla superficie con frutta secca e candita. Sono dei dolcetti di origine francese, infatti il loro nome “mendiants” è una parola francese che...

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RAVIOLI DOLCI AL CIOCCOLATO con la Nocciolata senza latte RdA

I ravioli dolci non sono altro che dei ravioli preparati con l’impasto delle chiacchiere e riempiti con confettura, crema, ricotta o come in questo caso con del cioccolato; io ho scelto la Nocciolata...

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PANNA COTTA ALLA MENTA con Oreo

La panna cotta è uno dei più classici tra i dolci al cucchiaio, ma anche con questa preparazione di base della pasticceria si possono fare infinite variazioni di gusti e aromatizzazioni in modo da...

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PANPEPATO

Il panpepato è un dolce tipico delle festività natalizie nel quale si mescolano diversi tipi di frutta secca con altra frutta candita il tutto amalgamato con cioccolato o cacao, addolcito dal miele e...

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TORTA TENERINA del maestro Santin

La torta tenerina è un dolce che non può cerco mancare nel ricettario degli amanti del cioccolato perchè è talmente morbida, golosa e cioccolatosa che vi conquisterà al primo assaggio. La ricetta...

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LIQUORE AL CIOCCOLATO home made

Il liquore al cioccolato è una coccola da regalarsi nelle fredde sere d’inverno, cremoso e poco alcolico è ottimo anche come salsa di accompagnamento per panettone e pandoro, e se riuscirete a farlo...

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TORTA AL CACAO SOFFICE… senza uova ne burro

Questa torta al cacao soffice è nel mio ricettario da sempre, non mi ricordo neanche più da dove sia arrivata, so solamente che ogni tanto la rifaccio ed ogni volta è un successo; è la classica torta...

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TORTA FORESTA NERA con amarene

La torta foresta nera è un dolce originario della Germania che in tedesco significa letteralmente “torta alle ciliegie della Foresta Nera” ed è composta da strati di torta al cioccolato farciti di...

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